NHK纪录片《人类以何为食：食物和文明的世界群像》电驴下载 - 纪录客

纪录客类型: 纪录片 / 历史制片国家/地区: 日本语言: 日语首播: 1985年集数: 19 单集片长: 44分钟人間は何を食べてきたか食と文明の世界像。这部纪录片已经不仅仅是一部食物的历史，更是人类的民俗史、经验史和生存智慧史，你的味蕾尽可以抵达前所未有的深度。这是一部由日本NHK电视台拍摄的优秀纪录片，介绍世界各国风光，文化，饮食风情实录。【分集介绍】序集食物的起源～5万公里之旅「食物和文明的世界群像」正式播出时首先被播放的总编集。第1集一滴血也能利用~肉德国巴耶州郊外，农家的庭院前新鲜切开的肉。连肉的一滴血也能利用、加工成腊肠等自制品。为度过寒冬而发展出来的肉食文化。第2集一粒麦子华丽的变身 — 面包奥地亚的山村、玛莉亚鲁卡瓦村，利用阿尔卑斯陡峭的山坡种植的黑麦，各家各户自制面包。以该村传统的面包制作为中心，介绍石和炉灶等面包制作技术。第3集游牧民族的遗产~乳制品用山羊奶制成的奶酪的原型加米特对沙漠的居民贝特文来说是难得的食物，是宝贝。乳制品是和沙漠恶劣环境密不可分的食文化。第4集安第斯的礼物~马铃薯从新大陆传到欧洲，挽救了饥荒的马铃薯。到它的起源地南美秘鲁的马鲁卡巴塔村进行拍摄。在海拔4000米的大地上种植的马铃薯，不愧是安第斯的礼物。第5集亚洲巨大的恩赐~稻米泰国北部运用烧田农作法栽培旱稻的阿伽族，以稻作为基准制定了他们的历法，稻子收割完后1年也就结束了。我们通过对阿伽族生活的采访，来了解在亚洲的风土上孕育出的最重要的农作物-稻米。